Un clásico. Tres países se disputan su origen: Francia, España y Inglaterra. Nos dice Wikipedia:" Se considera que la primera receta escrita aparece en el libro de cocina francés "Nouveau cuisunier royal et borgeois" de François Massialot en 1691. Sin embargo, hay quienes afirman que su origen se remonta a Inglaterra, donde se conocía como "Trinity cream", o incluso a España, con la crema catalana." Si bien la fusión de crema batida, huevos y azúcar ha conquistado los paladares del mundo generación tras generación. La grandeza de este postre es el poderoso contraste de la crema fría, en maridaje con la fina capa caliente de …