Los usos y costumbres son poderosos. La cultura marca el alma, como sellos de la voluntad y la representación. Jacques le Bon soñaba desde su choque de sazones…
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Extenuados tras un hermoso senderismo de más de 4 horas. Patas arriba, todos se habían quitados los tenis para descansar. Autocamp Catskills era hermoso. El silencio junto al…
El aroma a Buenos Aires. Los diálogos a distancia entre Luis Brandini y Robert de Niro, como banquete de una conversación preñada de sutil sabiduría. Lo Porteño, con…
Un clásico atemporal. Un plato sabroso y apetecible que nunca pasa de moda. Un Santo Grial gastronómico lleno de sabores y recuerdos imperecederos. Una experiencia culinaria con la…
Era un martes de verano tropical. Como la legítima duda presidencial de ir o no ir, Jacques le Bon dudaba entre varias opciones para desayunar. Abría todas las…
Cuenta la leyenda que fue a mediados del siglo pasado. Sandro Petti propietario del Rancio Fellone en Nápoles su posible autor. Una noche cualquiera, ya casi en horas…
Volvió diciembre. Los legendarios panes de Tony a su señor de Sforza, desfilaban por la memoria como necesidad imperiosa. Eran protagonistas, como un hábito agradable y deseable, de…
Era domingo temprano. La ciudad dormía e imperaba el silencio como protagonista. Salvo el intermitente cantar de pajarillos, destellos de una sinfonía espiritual, la ausencia de ruido provocaba…
Trabajar corrido ha sido cambio. Necesidad con novedad que ha fomentado la creatividad en busca de agradables y oportunos almuerzos. Dado que es bateo y corrido. O sea,…
Simple como la espiritual. La verdadera gastronomía se nutre de ingredientes con el espíritu, el aroma y los colores de la madre naturaleza. La mañana húmeda. Todos los…