Trabajar corrido ha sido cambio. Necesidad con novedad que ha fomentado la creatividad en busca de agradables y oportunos almuerzos. Dado que es bateo y corrido. O sea,…
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Simple como la espiritual. La verdadera gastronomía se nutre de ingredientes con el espíritu, el aroma y los colores de la madre naturaleza. La mañana húmeda. Todos los…
El recuerdo de la Grecia eterna coqueteaba el paladar. Días atrás ya se habían realizado serios intentos. A falta de un trompo, a la usanza mediterránea, y no…
Llegó el día. Ávidos, una humarada imaginaria producía nostalgia en toda la peña Lo Ninja Salvaje por tiempos pretéritos. El recuerdo de Chimi Mundo, Chimi Jimmy, La Fogatíca,…
Era un viernes cimarrón. Las huestes de Ovando bajo el amparo de las Mercedes seducían para imponer los vestigios de civilización. La fecha por esas cosas misteriosas me…
Cada día sabemos más y entendemos menos decía Albert Einstein. Pero, no vamos a escribir sobre la teoría de la relatividad general, tampoco vamos a reformular el concepto…
Salpicado de nostalgia de las frías aguas del Mar del Norte fui al Amigo. Allí en el deli divisé a lo lejos unas gruesas y generosas pencas de…
Casi todos los grandes platos surgen de la necesidad, del ingenio humano ante la adversidad. Las migas extremeñas no son la excepción. Es un universo de sobras, empezando…
Disfruto la cocina. Es una parte esencial de mi terapia ocupacional, de mi ocio en tiempos de pandemia. Me considero un curioso, un alumno de muchos años en…
La cocina ha sido grata. Una terapia ocupacional de generosos frutos. Monsieur Ponty tiene ya, desde esta experiencia, la idea o el sueño -nuestro querido amigo JE Solares…