"Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas qué decir
a través de sus platos, como un pintor en un cuadro."
Joan Miró
Todo pasa, todo muta, todo se transforma, todo concluye.
Con el cierre del Vesuvio una lluvia de pensamientos, un cubrecama espiritual de recuerdos pobló mi mente; un chispazo divino corrió por mis venas y me llevó a viajar a mi niñez, a aquella stationwagon Peugeot de mi padre en la que domingo tras domingo visitábamos los pocos altares gastronómicos del viejo Santo Domingo, simple, alegre e inmensamente isleño.
Mi extinto padre, emigrante muy …
