A los clásicos siempre se vuelve. Permanecen en temporadas sin ruido ni estridencias, y de repente vuelven a las primacías del Olimpo gastronómico global. Es el caso del…
Recetas
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Las empanadas argentinas eran tan múltiples, como regiones y sabores diseminados por aquél inmenso país. Hace años que Jacques le Bon leía la prensa de Argentina, específicamente el…
Al Chef Pedrito Elmúdesi, impenitente sándwichero. Con estima & afectos. Sensualidad gastronómica. Ternura extrema en una fusión de sabores y colores. Rápido, con mirada de águila Jacques le…
Mundo bizarro suspiraba Anselmo Paulino Roncones. Un mundo que muere y otro que surge ante nuestras miradas, susurraba Anselmo a su fiel asistente y mejor amante Claudia Pedralles.…
Un clásico. Tres países se disputan su origen: Francia, España y Inglaterra. Nos dice Wikipedia:" Se considera que la primera receta escrita aparece en el libro de cocina…
Era un jueves que parecía domingo. Serían las 8:33am, y Jacques le Bon se ejercitaba en el parque Bosque de la Vida. Se levantó temprano. Ya había realizado…
Un clásico. Fusión de colores con el espíritu de Nápoles en cada bocado. Crocancia, textura, multiplicidad de olores, y la potencia de un conjunto de sabores en comunión…
El sol brillaba. Su poderosa luz perforaba las entrañas para iluminar los deseos, y definir el almuerzo de domingo familiar. Jacques le Bon suspiraba desde los ventanales de…
Una mañana de domingo. La noche anterior le llamó su amigo Humphrey Bogaert para una triste noticia. Había fallecido Cespedito. Solo, sin ruido ni estridencias partía al más…
Lejos del bullicio de ciudad. En gozo espiritual. Junto a las bondades del campo, al ritmo mágico de una sinfonía de Madam Sagá, Jacques le Bon saboreaba el…