Habría de suceder en un almuerzo. Inquietos en asuntos de la espiritualidad y el más allá los filósofos Iñigo Montoya y Jacques le Bon concertaron la cita. Fueron necesarias varias cartas junto a un detallado recuento del menú y su proceso al mismísimo Fray Vicente Rubio para que este accediera a la invitación. Pautada la fecha Jacques e Iñigo iniciaron los aprestos para el encuentro. Pollo al horno cariñosamente masajeado con mantequilla, ajos rostizados, cebollas caramelizadas en su jugo y sal como plato fuerte. Unas manzanas horneadas con azúcar morena, mantequilla y toque de canela sería el acompañe conforme a lo prometido a Fray Vicente …

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Humildemente le pedimos a Dios nos liberase de nuestro defectos. Nada humano. Ninguna acción de su ser tenia tal capacidad liberadora. Hubo de esperar siete vidas. Caminar un largo trayecto espiritual de siete pasos para conocer la realidad. Como un método del Darwinismo solo los más aptos al cambio. Solo los que despiertan desde el oscuro dormitar en las tinieblas pueden sentir la luz.

Caerse para levantarse. Las parábolas como las metáforas divinas contradecían aquél sentido común repleto de esplendor y ruido de la calle. Para vivir bien desde el bien ser era necesario discernir la furia de los deseos, la locura del control, el …

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Días de lluvia con humedad. Los vicios de construcción, la ausencia de verdaderos drenajes en calles y avenidas brillaban junto al fluir poderoso de las aguas. Cualquier aguacero inunda y cuelga a la vista las inmundicias de las carencias propias del subdesarrollo. Los aguaceros salpicaban como las noticias del momento la triste realidad de los trópicos. Que difícil susurraba Jacques le Bon prensa en mano al desayunar. Este pobre hombre. Joven político en este difícil cargo de tanto poder. Con tantas detestables amarguras que chocan con la necesaria honradez. Para así aspirar poder adecentar la alicaída moral nacional. Adentrarse en apenas dos años al lomo …

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Era Octubre, con la majestad de un verde intenso de monte por todo el principado. El aroma a bosque en cada pisada. El perfume generoso de hojas otoñales esparcidas por las frondosas aceras acariciaban todo el firmamento. La señorial Oviedo refrescaba el alma y el espíritu con su elegante donaire. Anselmo Paulino Roncones pernoctaba en el Hotel Ciudad de Oviedo. Próximo a la catedral de Oviedo en el casco antiguo y peatonal. Solo y taciturno balbuceaba en sus entrañas las motivaciones de este viaje consigo mismo por las tierras de Pelayo. Ocio reflexivo, placer gastronómico y acervo cultural le motorizaban como cura del deseo.

Hacia …

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Simple como la espiritual. La verdadera gastronomía se nutre de ingredientes con el espíritu, el aroma y los colores de la madre naturaleza. La mañana húmeda. Todos los ventanales y las calles frotadas con los restos de las aguas tormentosas tropicales de casi toda la semana. Jacques le Bon observaba los cielos y mascullaba: El mejor ministro de Agricultura; la lluvia. Dispuesto y con apetito abrió la nevera para desayunar. Divisó unas tajadas de Oro Verde junto a unos hermosos cascarones de huevos marrones. Tosta Ranchera vociferó Jacques le Bon con ímpetu a todo el firmamento del Serrallés.

INGREDIENTES UNA TOSTA

Tajadas de Aguacate, un …

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Era un Martes de firmamento grisáceo. De fuerte sentimiento de atmósfera cargada. Anselmo Paulino Roncones vivía en la calle Moisés García, en las proximidades del Palacio Nacional. Serían las 7:30am cuando Ojo Mágico -vestido con su guayabera de lino blanco, pantalón kaki drill presidente, sombrero Panamá y bastón alusivo a la Esfinge- partió rumbo a Payán de la calle 30 de Marzo. Allí se juntaría con su fiel asistente y amante Claudia Pedralles.

Al llegar allí, ya Claudia estaba sentada esperándole en la barra. Ambos pidieron un Completo y jugo de Granadillo. Nublado y sin brisa los ánimos aspiraban los tiempos. La guerra en Ucrania, …

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Potentes ráfagas de luz solar laceraban la estatua del Almirante de la mar Oceánica. Resplandecía toda la plaza junto a la imponente Catedral Primada. Jacques le Bon desayunaba en el Palacio de la Esquizofrenia. Era Marzo y ya el calor se sentía en la urbe caribeña. Aún lejanos los tambores de guerra, martillaban los ánimos hasta aquí en la frontera imperial.

Desde aquella generosa vista fluía un diálogo con si mismo de los tiempos. En compañía de un cortado, un morirsoñando y un crocante derretido de queso amarillo en pan de agua. Saboreaba junto a la prensa con la vista en amena comunión con la …

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