Cuenta la leyenda que fue a mediados del siglo pasado. Sandro Petti propietario del Rancio Fellone en Nápoles su posible autor. Una noche cualquiera, ya casi en horas del cierre un grupo de comensales llegaron con hambre al establecimiento. Sandro les informó que todo casi se había agotado en la cocina. Ante la insistencia de los clientes aceptaron y acordaron que Sandro Petti, chef y propietario, les hiciese el plato posible con lo que quedaba. Así surge la pasta Puttanesca. Que probablemente viene de puttana, en buen dominicano con cualquier cosa o lo que aparezca. Con los años se ha vuelto un plato de pasta …

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Era un martes como si fuera lunes. Los últimos acontecimientos en Haití laceraban la relativa paz a Anselmo Paulino Roncones. El titular en la prensa de que el asesinato de 7 policías sería plan de oficiales le estremecía. El olímpico realismo de: esto no es asunto mío de la comunidad internacional (en escenario de conflictos de potencias hegemónicas por quebrar el orden establecido con tufo a guerra mundial) competía con la pregunta capicúa: Cual será la reacción en la frontera por parte de la población y los guardias ante una posible poblada en masa del vecino pueblo. Cuales serán las consecuencias de una jauría humana …

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"Lo he dicho y repito: el dinero invertido en educación se ha ido al zafacón; la preocupación no ha sido que los niños aprendan." Una y otra vez martillaban estas declaraciones del ministro en la cabeza de Jacques Larsen. Apesadumbrado recordaba el eterno retorno del festín voraz. El asalto a mano armada del botín nacional de los trujillines de turno. Todo cambia para seguir igual susurraba Jacques Larsen.

Ya a eso de las diez de la mañana, en plena faena comercial, Jacques Larsen había disipado aquellas contundentes declaraciones del ministro que retrataban de forma imperecedera la realidad nacional. Asqueado de política. Absorto en las lides …

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Por aquellos tiempos los dioses dormían. Sin brújula perdido en una obscura selva, daba tumbos buscando fuera como un frenético y errático caminante. Necesitó décadas. Machacar en varias ocasiones las mismas piedras para parar. Aceptar que no lo sabia todo. Que requería de orientación. Que precisaba de luz divina para acceder a la sabiduría. Que necesitaba practicar la buena voluntad, esa que destierra la terquedad, que aparta el estiércol nauseabundo del egocentrismo.

Dispuesto. Receptivo como alumno incipiente en el verdadero arte de vivir Jacques le Bon inicio el viaje. Ah las paradojas. Nunca pensó estaba dentro lo que buscaba fuera. El llamado viaje interior que …

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Como brasas de carbón. Materia sólida. Ceniza incandescente hasta llegar a enrojecer por todas las latitudes del globo terráqueo. Agradecimiento. Moderación. Dar y ayudar repetía taciturno Anselmo Paulino Roncones al recordar las ascuas paganas. Aquellas celebraciones de la vieja Roma a sus dioses paganos en sus orígenes agrícolas. Para quienes en cada estación. Con cada período de siembra o cosecha ya sea en primavera, verano, otoño o invierno las invocaciones a los cielos para las buenas nuevas eran el centro de su universo. Agradecer a Dios por los dones de la naturaleza…….enseñar a los hombres a usarlos con moderación y ayudar a los necesitados. Fuego …

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Volvió diciembre. Los legendarios panes de Tony a su señor de Sforza, desfilaban por la memoria como necesidad imperiosa. Eran protagonistas, como un hábito agradable y deseable, de sucumbir ante la magia de estas ricas producciones de grandes maestros panaderos italianos. Año por año, visitábamos los anaqueles de los súper para estas fechas receptivos a las novedades. A las diferentes variantes con frutas, cremosidad en maridaje con frutos secos y el chocolate como salvaje rey de las papilas. Este año experimentamos con el Pandoro. El Pandoro nació en Verona en plena edad media. Este pan de oro fue el primer competidor del clásico Pannettone. En …

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Era una navidad bipolar. De sabor tenue y agridulce. Los estragos de la pandemia, las amenazas de la guerra en Europa con su estela de inflación e incertidumbre laceraban los ánimos. Pesaban aún las expectativas del porvenir, que traerá el 2023 se preguntaba. Ajeno al bullicio. Ausente del supuesto gozo carnal del consumismo de los tiempos, Anselmo Paulino Roncones ejercía la autonomía de sus mundos. A sus anchas saboreaba el inusual fresquito navideño, sumergido en viajes literarios por el mundo de los clásicos. Fiodor Dostoiévski era un grande. Un autor de esos donde sus obras y sus personajes son universales. Sus temas desde su profundidad …

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El misterio de las catedrales trascendía el viejo continente. De forma enigmática un desaparecido Fulcanelli desempolvaba su anonimato para manifestarse en el Caribe. Tras años desaparecido, de sueños con silencio, Fulcanelli ponía su atención en La Catedral Primada de América de Santo Domingo. Como orfebre de la palabra, llegaría acompañado junto a los versos del poeta nacional Don Pedro Mir: Hay un país en el mundo colocado en el mismo trayecto del Sol. Con la conciencia en Heliópolis, Fulcanelli aterrizaba en el AILA-SDQ para su hermética misión. Antes de armar su viaje había tenido un intercambio de mails, muy extraños e irresistibles, con un posible …

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