Simple como la espiritual. La verdadera gastronomía se nutre de ingredientes con el espíritu, el aroma y los colores de la madre naturaleza. La mañana húmeda. Todos los ventanales y las calles frotadas con los restos de las aguas tormentosas tropicales de casi toda la semana. Jacques le Bon observaba los cielos y mascullaba: El mejor ministro de Agricultura; la lluvia. Dispuesto y con apetito abrió la nevera para desayunar. Divisó unas tajadas de Oro Verde junto a unos hermosos cascarones de huevos marrones. Tosta Ranchera vociferó Jacques le Bon con ímpetu a todo el firmamento del Serrallés.

INGREDIENTES UNA TOSTA

Tajadas de Aguacate, un …

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Era un Martes de firmamento grisáceo. De fuerte sentimiento de atmósfera cargada. Anselmo Paulino Roncones vivía en la calle Moisés García, en las proximidades del Palacio Nacional. Serían las 7:30am cuando Ojo Mágico -vestido con su guayabera de lino blanco, pantalón kaki drill presidente, sombrero Panamá y bastón alusivo a la Esfinge- partió rumbo a Payán de la calle 30 de Marzo. Allí se juntaría con su fiel asistente y amante Claudia Pedralles.

Al llegar allí, ya Claudia estaba sentada esperándole en la barra. Ambos pidieron un Completo y jugo de Granadillo. Nublado y sin brisa los ánimos aspiraban los tiempos. La guerra en Ucrania, …

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Potentes ráfagas de luz solar laceraban la estatua del Almirante de la mar Oceánica. Resplandecía toda la plaza junto a la imponente Catedral Primada. Jacques le Bon desayunaba en el Palacio de la Esquizofrenia. Era Marzo y ya el calor se sentía en la urbe caribeña. Aún lejanos los tambores de guerra, martillaban los ánimos hasta aquí en la frontera imperial.

Desde aquella generosa vista fluía un diálogo con si mismo de los tiempos. En compañía de un cortado, un morirsoñando y un crocante derretido de queso amarillo en pan de agua. Saboreaba junto a la prensa con la vista en amena comunión con la …

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Control y poder son milenarias manifestaciones que, como sustancias psicoactivas, han perseguido al hombre desde los albores de la humanidad. Intrínseca como caricaturas de dioses terrenales se manifiestan en todas las épocas para dominar e instaurar sus deseos y apetencias a las mayorías. Ha sido norte y esencia en la mecánica de los clanes, tribus, familias, conglomerados, sociedades y civilizaciones de todos los tiempos.

De los clanes a los imperios fue un libro de gran importancia en los inicios del siglo XX. Dicha narrativa sobre las sociedades antiguas fue ampliamente debatido en los corrillos intelectuales de la vieja Europa por aquellas fechas. Escrito por el …

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Enmudecida la estatua del desarrollador Nicolás de Ovando. Aún perfuma la plaza España señalando la otrora memorable barra del Drake. 20 años después está la pared vacía del hoy Pate Palo sin el retrato de John Gilligan autoría de León Bosch. Dos décadas sin el aroma esparcido de cebada Germana por todo el macizo de la barra de las Bitburger del afamado pintor. Dos decenios sin las mesas de plywood marrones aromatizadas a salchicha italiana de la plancha de Frank. Sin el servicio de hielo y un mallita servido con generosidad por Annie. Ausentes las cansadas bocinas del otrora Drake desgañitando Confortably Numb junto a …

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Serían finales de los años ochenta cuando su enllave Humphrey Bogaert lo llevó a conocer el mundo del hielo. La familia de Humphrey poseían la legendaria fábrica de hielo Alba fundada por su abuelo Papaeco. Tiempo después el viejo distribuidor de bloques de hielo Alba en Villacon Chichibolón decidió vender su punto. Es ahí donde de forma inesperada Jacques Le Bon pasó a ser distribuidor de hielo para todo el mercado de Villa Consuelo al comprar el punto a Chichibolón en sociedad con su amigo Humphrey Bogaert. Ya hace varios años Jacques ejercía el oficio de comerciante ferretero en el sector de Villacon. Por lo …

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La brisa del parque era tenue. Ómicron súper contagiosa brotaba en cada suspiro, junto al rubor de cada pisada y desde el núcleo del viento en la hojarasca esparcida. Caminaban ajeno a los tiempos. Confiados de estar dos años zafándose de la plaga implacable. De repente Leopold Bloom de Peña tuvo un imperioso deseo de orinar. Stephen Dedalos Castro le acompañaba. Detengamos la marcha por favor masculló Leopold. Cerca divisó un viejo roble. Orinaré detrás pensó. Leopold Bloom de Peña disfrutaba desde el placer morboso como un high orinar a escondidas. Como sombra transparente, sin que nadie le descubriese. Tras orinar miró los cielos y …

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